De naam Achthuizen zou afkomstig zijn van een gebouw dat in het dorp stond en uit acht huizen bestond, bedoeld voor landarbeiders uit Noord-Brabant. Veel van die Brabantse seizoenarbeiders bleven op deze plek wonen. Dit verklaart waarom het dorp grotendeels katholiek was en nog steeds is.
De geschiedenis van B&B Kloosterachthuizen begint in de 19e eeuw, toen in 1865 het nonnenklooster der franciscanessen zijn deuren opende. Deze toegewijde zusters stonden bekend om hun bijdrage aan het katholiek onderwijs.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog in 1944, moesten de zusters helaas het klooster verlaten als gevolg van de evacuatie na de onderwaterzetting van Goeree-Overflakkee door de bezetter. De uitdagingen bleven niet beperkt tot de oorlogstijd. Na de oorlog hebben in het klooster enkele jaren broeders gewoond en gewerkt. Het klooster heeft ook de verschrikkelijke gevolgen van de watersnoodramp van 1953 doorstaan, waarbij het gebouw en het dorp onder water kwamen te staan.
In de jaren zestig keerden er weer zusters terug naar Klooster Achthuizen. Eén van hen werktte in het onderwijs in Achthuizen, terwijl twee andere zusters hun bijdrage leverden aan het onderwijs in Oude Tonge. Daarnaast was er ook een zuster die als wijkverpleegster actief was.
In de jaren tachtig verlieten de zusters uiteindelijk het klooster, en daarmee begon een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van deze bijzondere plek. Tegenwoordig dient het voormalige klooster als B&B en woonhuis, waarin de sporen van het verleden nog altijd tastbaar aanwezig zijn.
